당독소해독1 당독소 해독하는 유산균 ○ 당독소(Glycotoxin)란?당독소는 이름에서 연상할 수 있듯이 당(탄수화물) 섭취가 많을 때 우리 몸에 쌓이는 독소를 말하며 음식물 열처리 가공 과정에서 당분과 아미노산(단백질)이 결합하여 갈색화 반응으로 만들어지는 유해한 대사물질을 뜻하며 학술명으로는 '최종 단화 산물(Advanced Glycation Endproducts, AGEs)'이라고 합니다. 당독소의 유해성이 처음 밝혀진 것은 1990년대로 최근에는 대사 질환을 일으키는 주범이라는 사실이 밝혀져 이슈화되고 있습니다.신체 장기와 피부에 축적되면 아토피 피부염의 원인이 되며, 다양한 피부질환과 내과적 질환(당뇨병 및 합병증, 대사증후군, 심혈관질환(협십증), 퇴행성질환(알츠하이머병), 다낭성난소증후군, 퇴행성 관절염, 치주염 등)의 원.. 2023. 11. 25. 이전 1 다음
