○ 당독소(Glycotoxin)란?당독소는 이름에서 연상할 수 있듯이 당(탄수화물) 섭취가 많을 때 우리 몸에 쌓이는 독소를 말하며 음식물 열처리 가공 과정에서 당분과 아미노산(단백질)이 결합하여 갈색화 반응으로 만들어지는 유해한 대사물질을 뜻하며 학술명으로는 '최종 단화 산물(Advanced Glycation Endproducts, AGEs)'이라고 합니다.  당독소의 유해성이 처음 밝혀진 것은 1990년대로 최근에는 대사  질환을 일으키는 주범이라는 사실이 밝혀져 이슈화되고 있습니다.신체 장기와 피부에 축적되면 아토피 피부염의 원인이 되며, 다양한 피부질환과 내과적 질환(당뇨병 및 합병증, 대사증후군, 심혈관질환(협십증), 퇴행성질환(알츠하이머병), 다낭성난소증후군, 퇴행성 관절염, 치주염 등)의 원..

음식으로 섭취하는 지방과 우리 몸속 체지방은 분명히 다른데 '지방을 섭취하면 지방이 된다'는 잘못된 생각으로 인해 그동안 많은 오해를 받아온 지방입니다. 좋은 지방은 우리 몸에 충분한 에너지를 공급해주는 훌륭한 영양소일 뿐 아니라 다이어트 시 포만감이 오래 가 다이어트 시 도움이 되는 훌륭한 식품이니 아래 내용을 참고하시어 부족함이 없도록 현명하게 섭취하시기 바랍니다. 2023.01.04 - [몸 건강] - [Book] 비만의 원인, 당질중독(1) [Book] 비만의 원인, 당질중독(1) 먹는 양을 줄이고 운동을 열심히 해도 살이 빠지지 않는 경험을 누구나 겪어봤을 겁니다. 혹독한 시기가 지나도 원하는 결과물을 얻을 수 없을 때의 절망감과 허탈감은 결국 다이어트를 포기하 oh99mom.tistory.co..